ООО «Группа Компаний «Эверест»
+7 (499) 550-50-36

Жиры, белки и прочие продукты и вещества, влияющие на ГК (глюкозу крови)

Влияние жиров на глюкозу крови

Несмотря на то, что жиры не имеют в своем составе углеводов, они способны существенно влиять на уровень ГК. Показатель глюкозы может нормализоваться спустя 2-2,5 часа после приема пищи, насыщенной жирами. Но затем, примерно через 5 часов (в интервале 4-6 часов), показатели глюкозы возрастают. Причина – способность жиров замедлять процесс всасывания углеводов, которые содержатся в пище.

Список продуктов, содержащих жиры, весьма обширен. Это майонез, простое и растительное масло, маргарин, сливочный сыр, цельное молоко и сметана. Жирами богаты такие продукты, как орехи, бекон, жирное мясо, жареные продукты и обильно заправленный салат.

Рекомендации врачей касаются не только людей, больных диабетом, но и всех остальных: употреблять как можно меньше жирной пищи, а главное – блюд и продуктов, подходящих под категорию «насыщенных жиров». При наличии высокого уровня холестерина ограничить потребление жиров – задача первостепенной важности. Это же касается и людей, которые ставят перед собой задачу основательно похудеть.

Что касается инсулиновой помпы, то она снабжена такой полезной функцией, как настройка типа болюса при нечастом употреблении пищи, богатой жирами.  Но перед тем, как настроить тип болюса, нужно внимательно ознакомиться с главными функциями помпы, не забыв тщательно посоветоваться с врачом.

Влияние белка на глюкозу крови

Если количество потребляемого белка находится в нормальных, допустимых пределах, это не окажет существенного влияния на показатели глюкозы. Ее уровень будет в норме, и введение инсулина не потребуется.

К списку продуктов, имеющих значительное белковое содержание, прежде всего, относятся мясо, птица и рыба, сыр и яйца. А также – арахисовое масло, горох и фасоль (в сушеном и консервированном виде).

Ученые выяснили, что потребность в белке не зависит от наличия диабета. Но здесь есть обязательное условие – не должно быть заболеваний почек. Как правило, среднестатистический человек употребляет больше белка, чем требуется организмом, но в большинстве случаев это не критично. Также, свойства белка не делают необходимым его поступление с каждым приемом пищи. При повышенном холестерине или желании сбросить лишние килограммы врачи рекомендуют такие белковые продукты, как постное мясо (идеально подойдет курица), а также рыбу.

Влияние других продуктов на глюкозу крови

- Натрий (то есть, поваренная соль) не влияет на ГК. Поваренная соль (но в умеренных количествах) необходима всем – вне зависимости от наличия или отсутствия проблем с диабетом. Но при повышенном артериальном давлении либо чувствительности к натрию потребление соли требуется ограничить и строго контролировать!
- Клетчатка обладает свойством замедлять повышение уровня глюкозы после приема пищи. Клетчатка не усваивается организмом. Массу клетчатки не обязательно учитывать, делая расчет количества потребляемых углеводов для тех блюд и отдельных продуктов, где ее содержание превышает 5 грамм. Стоит знать, что сама по себе клетчатка – важнейший компонент настоящего здорового питания, и она требуется организму вне зависимости от наличия диабета.

- Витамины и минералы не оказывают существенного влияния на показатели глюкозы крови.

- Отдельная тема – алкоголь. Он способен понижать уровень ГК и замедлять процесс высвобождения глюкозы из печени. Этот процесс высвобождения приводит к тому, что показатели ГК остаются в пределах нормы между соседними приемами пищи. Следовательно, употребление спиртных напитков должно быть совмещено с приемами пищи, а не проходить отдельно от них. Что касается содержания углеводов в разных видах алкоголя, то оно явно неоднородно. Информацию об этом легко найти в соответствующей литературе или Интернете. Главное правило: получить от лечащего врача рекомендации относительно количества болюсного инсулина, которое необходимо вводить при употреблении спиртного – каким бы малым оно не было.

 

Функции глюкометра. Правила взаимодействия глюкометра с инсулиновой помпой